Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
(4 personne) :- 500 g (ou plus selon appétit) de tagliatelles fraîches de préférence- sauce au pesto (Barilla)- Parmesan en copeaux ou en poudre- 20 crevettes roses- huile d'olive- Sel , poivre , feuilles de basilic fraîches
Préparation de la recette :
Pour la sauce au pesto, je vous conseille la sauce pesto en pot qui est exellente.
Cependant pour les plus courageux, voici la recette du pistou maison :
- 1 bouquet de basilic frais
- 2 gousses d'ail ou plus au choix
- huile d'olive (environ un verre)
Presser l'ail et le placer dans un mortier ou un bol.
Hacher le basilic à la main (il garde ainsi toute sa saveur) et l'ajouter à l'ail dans le mortier.
Piler dans le mortier ou le bol pour bien réduire le basilic en purée, puis ajouter tout doucement l'huile d'olive (comme pour une mayonnaise, en pilant bien) pour faire monter la sauce.
Il faut arriver à une espèce de pommade liquide, mais pas trop huileuse.Saler
RECETTE :
Faire cuire les tagliatelles, les égoutter.
Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile les crevettes et les piquer en brochettes.Saupoudrer de parmesan.
Dans une assiette chaude, disposer les tagliatelles, une grosse cuillère de pesto, la brochette et saupoudrez de parmesan.Salez, poivrez.
ASTUCE DECO : Mettre une ou deux feuilles de basilic frais, et quelques copeaux de parmesan !
BON APPETIT ! *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.