Recette de : Salade de blé au poulet et fruits exotiques
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Ingrédients de la recette Salade de blé au poulet et fruits exotiques
– 2 escalopes de poulet
– 1 mangue
– 1 papaye
– 1 citron vert
– 2 sachets de blé à cuire
– huile d’olive
– poivre de cayenne
– 1 bouquet de coriandre fraîche
– épices poulet au curry
Préparation de la recette Salade de blé au poulet et fruits exotiques
Mettez bouillir de l’eau, salez-là. Mettez à cuire les sachets de blé.
Pendant que le blé cuit, faites revenir le poulet dans une poêle, saupoudrez-le généreusement d’épices poulet au curry. Coupez la mangue et la papaye en dés (en elevant le noyau de la mangue et les pépins de la papaye), mettez-les dans un saladier.
Dès que le blé est cuit, refroidissez-le à l’eau froide et égouttez-le. Quand il est bien froid, mettez-le dans le saladier avec les fruits.
Mélangez de l’huile d’olive avec le jus du citron vert, ajoutez du poivre de cayenne à votre goût. Versez cette sauce dans le saladier avec les autres ingrédients.
Coupez la coriandre et mettez-la dans le saladier également.
Disposez la salade sur les assiettes, ajoutez le poulet encore chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
