Taralli (biscuits salés italiens)

Ingrédients de la recette :

- 200 g de farine- 1 cuillère à café de sel- 50 ml d'huile d'olive- 60 ml de vin blanc sec- sésame grillé ou fenouil ou oignons secs ou piment au choix

Préparation de la recette :

Mélanger tous les ingrédients pour faire la pâte. Si elle colle trop, rajouter un peu de farine.
Laisser reposer 20 min.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Porter de l'eau salée à ébullition, former des anneaux de pâte (ou des petits pains, c'est plus rapide), et les plonger par 10.
Les retirer dès qu'ils remontent à la surface, et les laisser un peu sécher sur un torchon.
Placer ensuite les biscuits sur une plaque au four, pendant 25 à 35 min (ils doivent être légèrement dorés).