Recette de : Tarte à la banane et aux amandes.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine réunionnaise
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin doux
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
- 1 pâte brisée,- 4 bananes moyennes,- 200 grammes de sucre en poudre roux,- 4 oeufs frais,- 20 cl de crème fraîche liquide,- 1 cuillère à soupe rase d'arôme vanille,- 2 cuillères à soupe pleines de poudre d'amandes,- 1 citron non traité,- 30 grammes d'amandes effilées.
Préparation de la recette :
Abaisser la pâte dans un moule à tarte.
Piquer le fond et les bords à la fourchette.
Dans un récipient, casser les oeufs et ajouter le sucre roux.
Battre énergiquement quelques minutes.
Dans un mixer, mixer les bananes, la crème fraîche, la vanille, le jus de citron et la poudre d'amandes.
Mélanger les 2 préparations.
Verser l'ensemble sur le fond de tarte cru.
Répartir les amandes effilées sur le dessus.
Faire cuire à four chaud Th 6 ou 180°C pendant 25 minutes mais à à surveiller selon le four. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.