Tarte à la courgette et au brie

Ingrédients de la recette :

- 3 grosses courgettes ou 5 petites- 4 oeufs- 250 g de brie- 1 cuillère à soupe de basilic- 2 gousses d'ail- sel et poivre- 1 pâte brisée- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette :

Couper les courgettes en petits dés, les faire revenir dans d'huile d'olive avec le basilic et l'ail. Saler et poivrer.
Pendant ce temps, dérouler la pâte dans le moule, piquer la tarte. Couper le brie en tranches et disposer la moitié en "étoile" dans le fond de la tarte.
Une fois que les courgettes sont bien fondantes, les faire refroidir (personnellement, je mets la casserole dans de l'eau froide pour que ça aille plus vite...) Quand elles sont bien froides, mélanger avec les oeufs dans la casserole.
Puis déverser le mélange sur la pâte. Après avoir recouvert le brie avec le mélange, disposer le brie restant sur la tarte (toujours en étoile) et enfourner la tarte thermostat 7/8. Dès que le brie est bien doré, retirer, c'est prêt !!!!
Bon appétit.