Tarte à l’orange et aux noisettes

Ingrédients de la recette :

- 2 oeufs- 200 g de sucre semoule- 30 g de farine- 2 oranges- 100 g de noisettes moulues- 1 rouleau de pâte brisée

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
Déroulez la pâte dans un moule à tarte, avec le papier cuisson, et piquez le fond avec une fourchette.
Faîtes cuire à blanc environ 15 min.
Travaillez les jaunes d'oeufs avec 75 g de sucre, jusqu'à obtenir une crème mousseuse et blanche; réservez les blancs d'oeufs.
Ajoutez le zeste d'une orange et le jus des oranges, les noisettes moulues et la farine. Faites cuire 15 min au bain-marie tout en remuant.
Ajoutez à la crème les blancs battus en neige avec le reste de sucre.Garnissez de cette préparation la pâte cuite et enfournez pendant environ 15 min.