Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
(pour 6 à 8 personnes-->attention aux gourmands!!) :- 130 g de beurre fin- 130 g de chocolat pâtissier (de préférence celui que nous connaissons tous et dont l'emballage est couleur "carton" ;-) )- 65 g de farine- 200 g de sucre- 4 oeufs entiersPour le glaçage :- 1 pot de crème fraîche- 100 g de chocolat pâtissier
Préparation de la recette :
Faire fondre le chocolat et le beurre doucement au bain marie.
Dans un récipient, bien travailler la farine, le sucre et les oeufs (il ne faut pas hésiter à BIEN le travailler!).
Incorporer le chocolat et le beurre au précédent mélange.
Travailler ce nouveau mélange jusqu'à obtenir une pâte mousseuse.
Verser la pâte dans un plat à tarte préalablement beurré (pas de farine!).
Faire cuire 20 minutes à thermostat 6 (180°C).
Pour le glaçage (qui est facultatif...) :
Faire fondre 100 g de chocolat et 10 g de beurre (bain marie de préférence).
Lorsqu'ils sont fondus, ajouter 80 g de crème fraîche.
Remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse.Napper le gateau et laisser refroidir... *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.