Tarte aux fruits rouges à la chantilly

Ingrédients de la recette :

- 500 g de fraises.- 250 g de framboises.- 250 g de mûres.- une pâte sablée pur beurre.- 30 cl de crème fraîche épaisse.- 75 g de sucre semoule.- 2 sachets de sucre vanillé.

Préparation de la recette :

Faire cuire la pâte sablée à blanc, pendant ce temps laver et équeuter les fraises. Une fois la pâte cuite, la faire refroidir. Préparer une crème chantilly avec la crème très froide, le sucre et le sucre vanillé. Quand la pâte est froide, la recouvrir de chantilly, mettre une rangée de fraises, une autre de framboises, puis une de mûres, alterner ainsi jusqu'au centre.Avec le reste des fruits, faire un coulis, ajouter un peu de sucre aux fruits dans un mixer (ou centrifugeuse). Reservez au frigo, et servez avec le coulis.