Recettes-et-Terroirs logo google par défaut
Une recette de Tarte aux légumes parfumée au tandoori massala.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 pâte feuilletée.
-2 courgettes.
-2 carottes
-2 tomates.
-huile d’olive.
-3 oeufs.
-1 petit pot de crème fraîche .
-2 à 3 cuillères à café de poudre tandoori massala (supermarchés exotiques)
Peler les légumes et les couper en bâtonnets (pour un aspect croquant) ou en lamelles (pour un goût plus fondant).Les faire revenir dans l’huile d’olive à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
Battre les oeufs et la crème dans un bol, rajouter le tandoori massala.
Mettre la pâte dans un plat à tarte et disposer les légumes dessus.
S’il y a trop d’eau mettre éventuellement un peu de semoule sur le fond de tarte pour absorber; verser l’appareil dessus.
Faire cuire au four à 200°C (th 6-7) pendant 45 minutes en surveillant la cuisson de temps en temps. Déguster cette tarte chaude avec une petite salade.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du Chef pour votre recette Avec quoi le servir ? Une purée de pommes…
Le conseil du Chef pour votre boisson avec ou sans alcool En août, les étals…
Le mot du Chef pour votre recette de Verrines façon cheesecake citron–framboise–basilic Pour un repas…