Recette de : Curry de porc au cidre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Curry de porc au cidre
- 1,2 kg d'échine ou de filet de porc- 2 oignons hachés- 1 cuillère à soupe de farine- 2 à 3 verres de cidre brut- 1 bouquet garni- 1 cuillère à café de curry- 20 cl de crème fraîcheRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Curry de porc au cidre
Découper la viande en gros dés, puis la faire revenir dans un peu de matière grasse.
Ajouter ensuite les oignons et les faire colorer.
Saupoudrer de farine. Arroser de cidre, ajouter le bouquet garni. Saler et ajouter le curry.
Cuire à feu doux 1h30 en vérifiant la sauce.
En fin de cuisson, ajouter la crème.
Accompagner de dés de pommes revenues dans du beurre et de riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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