Tarte aux pignons et aux amandes

Ingrédients de la recette :

Pour le biscuit à l'amande :- 175 g de farine- 1 oeuf- 125 g de beurre mou- 50 g d'amandes en poudre- 100 g de sucre glacePour la crème :- 100 g de beurre mou- 100 g d'amandes en poudre- 100 g de sucre glace- 2 cuillères à soupe de miel- 2 oeufs- 100 g de pignons de pin

Préparation de la recette :

Le biscuit à l'amande :
Mélangez tous les ingrédients secs : farine, poudre d'amande et sucre glace. Puis ajoutez l'oeuf et le beurre et formez une boule de pâte homogène.
Laissez reposer la pâte 1 h au réfrigérateur.
Au bout de ce temps, étalez la pâte et en garnir un moule à tarte à bords haut.
La crème :
Travaillez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez l'amande en poudre et les oeufs un par un. Terminez par le miel et la moitié des pignons.
Cuisson :
Répartissez la crème sur le fond de tarte et saupoudrez de pignons de pin restant.
Glissez le gâteau dans le four chaud à 180°, thermostat 6 et laisser dorer 45 min.