Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 kg de poires (comices) - jus de citron- 70 g de beurre environ- 70 g de sucre (mêlé avec de la vergeoise éventuellement) - cannelle- pâte brisée
Préparation de la recette :
1- Peler les poires, les couper en deux. Enlever le centre et couper de grosses tranches, les citronner. Faire préchauffer le four (210°C). 2- Prendre un moule à manquer (ou une tourtière à défaut). Disposer le beurre en très petits morceaux (en garder un peu), saupoudrer de sucre (en garder un peu). 3- Disposer les tranches de poire, saupoudrer de sucre, de cannelle et de petits morceaux de beurre. 4- Etaler la pâte au-dessus et bien enfoncer les bords. Ne pas oublier de la piquer ! Faire cuire 30 mn et laisser ensuite reposer environ 15 mn avant de retourner sur un plat. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.