Une recette de Tarte aux poires et au mascarpone
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-4 poires
-2 oeufs
-120g de sucre
-250g de mascarpone
-extrait de vanille
-2 c. à soupe de farine
-pâte feuilletée
Pour le sirop :
-3 c. à soupe de sucre
-4 c. à soupe de confiture de pêches ou d’abricots
-eau de vie (mirabelle)
Faire cuire la pâte à blanc 15 à 20 minutes à 180°C (thermostat 6).
Mélanger les oeufs, le mascarpone, la farine, le sucre et la vanille.
Disposer le mélange sur la pâte et ajouter les poires coupées en 2.
Faire cuire pendant 30 à 40 min.
Préparer le sirop dans une casserole puis le faire refroidir.
En tapisser la tarte.
Laisser reposer au réfrigérateur et servir très frais!!!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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