Une recette de Blancs de poulets grillés au yaourt et aux concombres
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-2 blancs de poulet fermier (sans la peau)
-2 citrons verts
-3 yaourts nature
-1 tomate
-1/2 concombre
-2 oignons frais
-1 c. à soupe d’huile d’olive
-sel et poivre
Pratiquer plusieurs entailles (avec l’aide d’un adulte) assez profondes et parallèles distante d’environ 2 cm dans la chair des blancs de poulet.
Dans un saladier, mélanger 2 yaourts avec le jus d’1 citron vert et 1 c. d’huile d’olive;
saler et poivrer. Retourner les blancs de poulet plusieurs fois dans cette sauce puis couvrir d’un film étirable.
Placer au frais le temps de préparer la garniture.
Couper le concombre en 2 dans le sens de la longueur; ôter les graines, le tailler en demi-lunes.
Couper la tomate, l’épépiner la presser et la débiter en fines lanières.
Puis couper les oignons en petits dés.
Egoutter les blancs de poulet et éponger avec du papier essuie-tout.
Faire cuire 20 min sous le grill du four à 200°C (th 6-7); les retourner à mi-cuisson…
Couper 1 citron vert en quatre et le faire griller 2 min par face.
Présenter les crudités avec les blancs de poulet grillés et le yaourt salé et poivré dans un bol.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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