Tarte aux pommes et gingembre

Ingrédients de la recette :

- 3 belles pommes reinettes - une pâte feuilleutée - du gingembre en poudre - 20 grammes de beurre - quelques pignons - un demi citron

Préparation de la recette :

Mettre le four à préchauffer au maximum. Etaler la pâte à tarte dans le moule et la piquer à la fourchette. Laver, éplucher et couper les pommes en fines tranches puis les étaler bien serrées sur la pâte. Presser le demi citron sur les pommes pour éviter l'oxydation. Faire fondre le beurre et en badigeonner les pommes à l'aide d'un pinceau. Saupoudrer légèrement la tarte de gingembre, rajouter quelques pignons. Descendre la temperature du four à 200° et enfourner pendant 20 minutes. Servir à température ambiante avec de la chantilly patissière ou un peu de crème légère.