Tarte aux pruneaux louise

Ingrédients de la recette :

(pour 6 à 8 gourmands) :- 1 fond de tarte brisée ou sablée- 400 g de pruneaux- 20 cl de thé- 1 oeuf- 150 g de crème fraîche- 100 g de sucre en poudre- 2 cuillères à soupe de liqueur d'orange- 1 cuillère à café de fécule- 30 g de beurre

Préparation de la recette :

Préparez du thé et faites-y infuser les pruneaux quatre heures à l'avance.
Au moment de la préparation, préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Garnissez votre moule de la pâte, et rangez-y les pruneaux égouttés et dénoyautés.
Battez la crème avec l'oeuf entier, la fécule, le sucre et la liqueur d'orange. Versez la pâte sur les pruneaux.
Répartissez sur la surface le beurre en petits dés.
Glissez dans le four préchauffé et surveillez la cuisson. Au bout de 40 minutes environ, le fond est à point et le dessus tout doré.