Tarte de linz ou linzertorte

Ingrédients de la recette :

- 250 g de farine- 100 g de sucre- 125 g de mélange arachides (amandes, noisettes et noix) - 1 cuillère à soupe de cacao- 1 sachet de sucre vanillé- 1/2 sachet de levure chimique- 1 oeuf- 70 g de beurre- 1 pot de confiture de framboise

Préparation de la recette :

Mélangez la farine, le sucre, le mélange d'arachides, le cacao, le sucre vanillé et la levure. Ajoutez l'ouef et le beurre préalablement fondu. Travaillez la pâte et formez une boule. Laissez la reposer une nuit.
Dans un moule à tarte, disposez la pâte et étalez la confiture sur 1/2 cm d'épaisseur. Découpez des lanières de pâte et disposez les en croisillons sur la confiture. Faîtes cuire à four chaud 220°C pendant 30 mn.
Meilleur encore après 3 jours au moins.