Tarte épaisse aux épinards et à la feta

Ingrédients de la recette :

Pâte à tarte :
160 grammes de farine tamisée,
80 grammes de margarine,
1 oeuf extra frais,
1 pincée de sel,
Un peu d'eau.

Garniture :
500 grammes d'épinards surgelés en branches,
2 oignons jaunes,
1 gousse d'ail,
200 grammes de feta,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Pour la pâte à tarte :
Travailler la farine et la margarine froide coupée en petits morceaux.
Ajouter l'oeuf et le sel et pétrir.
Ajouter un peu d'eau afin d'obtenir une pâte souple faire une boule.
La placer au froid pendant 1 heure environ.

Pour la garniture :
préchauffer le four à 200°C th 7.Faire décongeler les épinards dans de l'eau bouillante.
Puis, les égoutter.
Dans une poêle faire dorer l'ail et les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les épinards et laisser sur feu moyen environ 5 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Quand la préparation est tiède, ajouter la feta écrasée à la fourchette.
Bien mélanger.
Bien assaisonner.
Étaler la pâte à tarte la déposer dans le moule.
La piquer à la fourchette.
La faire cuire à blanc à 200°C ou th 7 ou 15 minutes.
Ajouter la garniture.
Enfourner 30 minutes à 225°C ou th 7.