Une recette de Tarte épaisse aux pommes.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Pâte :
-120 g de farine
-60 g de sucre
-2 c. à soupe d’huile
-2 c. à soupe de lait
-2 c. à café de levure
-1 œuf entier
-1 pincée de sel.
Garniture :
-4 pommes
-50 g de beurre
-1 oeuf
-3 c. à soupe de sucre
-1 verre à liqueur de cognac
Mélanger tous les éléments de la pâte dans un saladier, étaler dans un moule beurré et fariné.
Eplucher et couper les pommes en tranches les disposer sur la pâte comme pour une tarte aux pommes ordinaire. Faire cuire 25 minutes à 150°C (thermostat 5).
Battre l’oeuf avec le sucre et le beurre fondu.
Verser sur la tarte au bout des 25 minutes.
Remettre au four pendant 20 minutes.
Le gâteau doit être doré.
A la sortie du four arroser de cognac, laisser refroidir et démouler.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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