Tarte garnie au boeuf et à la tomate

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte brisée- 400 g de boeuf haché- 30 g de beurre- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 3 cuillères à soupe d'huile- 4 tomates- 1 cuillère à soupe de basilic séché- 100 g de gruyère ou de parmesan râpé

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Etaler la pâte dans un moule à tarte et la faire cuire 10 minutes au four.
Dans une poêle, faire dorer la viande dans un peu de beurre, assaisonner.
A part, faire fondre l'ail haché et l'oignon émincé dans l'huile chaude. Ajouter les tomates concassées et le basilic. Laisser mijoter 30 minutes, le coulis de tomate doit épaissir.
Parsemer le fond de tarte de fromage râpé, recouvrir de viande, puis de sauce à la tomate. Enfourner pour 25 minutes.
Servir chaud ou tiède.