Tarte lorraine aux mirabelles

Ingrédients de la recette :

- 350 grammes de farine, - 1/4 de verre d'huile, - 1/2 verre d'eau froide, - 5 grammes de sel, - 125 grammes de beurre ramolli, - 1,5 Kg de mirabelles fraîches, - 4 cuillères à soupe de sucre glace.

Préparation de la recette :

Préparer la pâte brisée : dans une terrine, mettre la farine, le beurre coupé en petits morceaux, l'huile et le sel. Mélanger du bout des doigts pour obtenir un sablage. Ajouter l'eau froide et travailler rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laisser reposer 20 minutes, puis étaler, garnir le moule. Couper les mirabelles en deux, les dénoyauter, les ranger debout en corolle sur la pâte. Cuire 30 minutes à four chaud. Soupoudrer de sucre glace.