Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 95 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 4 pommes parfumées à cuire- 250 g de raisins blancs- 200 g de farine- 100 g de beurre- 2 oeufs- 60 g de sucre semoule- 10 cl de crème fraîche- 1 cuillerée à soupe de maïzena- 1 cuillerée à soupe de farine- 1 pincée de sel
Préparation de la recette :
Mélanger le beurre mou et la farine avec 1 pincée de sel. Rajouter un peu d'eau pour former une pâte souple.
Pétrir très peu et rouler en boule. Laisser reposer au moins 20 min.
Peler et couper les pommes en 2, les épépiner.Les inciser sans les couper jusqu'au bout (en éventail).
Etaler la pâte dans une tourtière beurrée.Disposer les pommes dessus, et répartir les grains de raisin entre.
Fouetter les oeufs avec le sucre semoule, la maïzena et la crème fraîche.
Verser sur les fruits et faire cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 50 min. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.