Tarte paysanne

Ingrédients de la recette :

-une pâte feuilletée ou brisée-1 magret de canard séché prétranché-2-3 échalotes-3 oeufs-50 cl de crème fraîche liquide-sel poivre-ciboulette.

Préparation de la recette :

Faire revenir pendant 5 mn les échalotes dans une poêle avec une c. de graisse de canard ou de beurre et laissez refroidir. Battre les oeufs la crème fraîche le sel le poivre et la ciboulette. Étendre la pâte dans un moule. Répartir uniformément les échalotes les tranches de magret de canard et la préparation (oeufs crème sel-poivre ciboulette). Cuire dans un four chaud (180/200°C) pendant 20 à 30 mn.