Une recette de Tarte pomme et frangipane
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-5 belles pommes (de préférence des Golden)
-pâte sablée ou brisée (selon votre goût)
-1 sachet de frangipane (que l’on trouve dans le commerce)
-cannelle (quantité selon votre goût)
-des amandes effilées pour la décoration.
Sortir 20 minutes avant la pâte du réfrigérateur puis la dérouler dans un plat à tarte (environ 25 cm).
Laver les pommes et les couper en fines lamelles.
Préparer la frangipane dans un saladier, mettre quelques cuillères à soupe d’eau tiède, tourner énergiquement.
Avec la pointe d’un couteau piquer le fond de tarte.
Verser la frangipane sur la pâte.
Mettre les lamelles de pommes.
Saupoudrer de cannelle généreusement.
Préchauffer le four à 200°C pendant 10 minutes puis mettre la tarte au four pendant 25 minutes en surveillant.
5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les amandes effilées.
Servir tiède avec une boule de glace à la vanille.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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