Tarte renversée aux mangues

Ingrédients de la recette :

3 boîtes de mangues au sirop.
50 grammes de beurre.
250 grammes de pâte feuilletée.
70 grammes de sucre de canne en poudre.
1 pincée de cannelle moulue.

Préparation de la recette :

Égoutter les mangues au sirop et les couper en fines lamelles.
Mélanger avec une pincée de cannelle.
Beurrer généreusement un moule à manqué et saupoudrer le beurre de 50 grammes de sucre.
Placer le moule sous le grill du four afin d'obtenir un caramel.
Déposer les lamelles de mangues sur le caramel encore chaud et saupoudrer de 20 grammes de sucre.
Préchauffer le four à 200°C, thermostat 6-7.
Étaler la pâte feuilletée puis recouvrir les mangues en enfonçant les bords entre les fruits et le bord du moule.
Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
Faire cuire pendant 25 minutes.
Laisser la tarte refroidir entièrement avant de la démouler en la renversant sur un plat de service.