Recette Tarte renversée aux mangues

Recette de : Tarte renversée aux mangues.
Direction les Antilles avec un dessert à déguster sans modération… Pour réaliser cette recette il est possible d’utiliser des mangue en boite si celle du magasin ne sont pas assez mûres.


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Tarte renversée aux mangues

3 boîtes de mangues au sirop.
50 grammes de beurre.
250 grammes de pâte feuilletée.
70 grammes de sucre de canne en poudre.
1 pincée de cannelle moulue.

Préparation de la recette Tarte renversée aux mangues

Égoutter les mangues au sirop et les couper en fines lamelles.
Mélanger avec une pincée de cannelle.
Beurrer généreusement un moule à manqué et saupoudrer le beurre de 50 grammes de sucre.
Placer le moule sous le grill du four afin d'obtenir un caramel.
Déposer les lamelles de mangues sur le caramel encore chaud et saupoudrer de 20 grammes de sucre.
Préchauffer le four à 200°C, thermostat 6-7.
Étaler la pâte feuilletée puis recouvrir les mangues en enfonçant les bords entre les fruits et le bord du moule.
Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
Faire cuire pendant 25 minutes.
Laisser la tarte refroidir entièrement avant de la démouler en la renversant sur un plat de service.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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