Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 250 à 300 g de pâte brisée (selon les goûts) - 500 g de saumon cru, non fumé- 5 petites courgettes- 1 poivron rouge- 10 champignons de Paris frais- 2 oeufs- 40 cl de crème- sel, poivre- herbes de Provence- huile d'olive
Préparation de la recette :
Détaillez les légumes en petits morceaux et faites-les revenir à la poêle dans l'huile avec une cuillère à soupe d'herbes, en commençant par le poivron puis les courgettes et enfin les champignons. Réservez.
Dans la même poêle, cuisez le saumon très doucement puis effeuillez-le. Mélangez les oeufs, la crème et assaisonnez.
Foncez un moule à tarte avec la pâte, disposez les légumes sur le fond, puis les morceaux de saumon et couvrez avec la préparation.
Enfournez Th 6-7 environ 30 mn (surveillez la cuisson). Servir chaud avec une salade. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.