Recette Purée de pommes de terre maison


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Le vin du plat
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Purée de pommes de terre maison

– 1 kg de pommes de terre (chair tendre, variété pour purée)
– 20 cl de crème fraîche
– muscade et 100 grammes de beurre, sel de cuisine, poivre blanc moulu.

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Préparation de la recette Purée de pommes de terre maison

Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux. 

Les mettre à cuire dans un grand volume d’eau salée jusqu’à ce que la pointe d’un couteau rentre facilement dans la chair.

Les passer alors au moulin à légumes. 

Ajouter le beurre et la crème fraîche pour délayer jusqu’à la consistance souhaitée, pour l’onctuosité.

Y mettre un peu de muscade râpée.

Rectifier l’assaisonnement.

Servir bien chaud.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

La recette Purée de pommes de terre maison en vidéo



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