Une recette de Tarte tatin aux courgettes et à la menthe.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-1 pâte feuilletée.
-1 kg de courgettes.
-1 bouquet de menthe.
-1 pot de coulis de tomate très épais avec morceaux.
-3 oeufs.
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Après les avoir lavées, couper les courgettes en quatre dans leur longueur. Oter les pépins. Puis recouper en tronçon de 3 cm environ.
Faire cuire ces tronçons à la poêle.
Au même moment, commencer à préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Verser le coulis de tomates dans un saladier, mélanger avec les oeufs battus et la menthe ciselée.
Dans le fond du plat, disposer les morceaux de courgettes, verser le coulis et poserla pâte par dessus.
Enfournez pour 25 minutes puis retournez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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