Une recette de Tarte tatin aux courgettes et à la menthe.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Tarte tatin aux courgettes et à la menthe
-1 pâte feuilletée.-1 kg de courgettes.
-1 bouquet de menthe.
-1 pot de coulis de tomate très épais avec morceaux.
-3 oeufs.
-2 c. à soupe d'huile d'olive.
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Préparation de la recette Tarte tatin aux courgettes et à la menthe
Après les avoir lavées coupez les courgettes en quatre dans leur longueur. Otez les pépins. Puis recoupez en tronçon de 3 cm environ.Faîtes cuire ces tronçons à la poêle. Au même moment commencez à préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Versez le coulis de tomates dans un saladier mélangez avec les oeufs battus et la menthe ciselée.Dans le fond du plat disposez les morceaux de courgettes versez le coulis et posez la pâte par dessus.Enfournez pour 25 minutes puis retournez.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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