Recette de : Tarte végétarienne dida
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 3 tomates
– 1 oignon
– 1 courgette
– 3 pommes de terre nouvelles
– du parmesan (éventuellement du basilic)
– de l’huile d’olive
Appareil :
– 3 oeufs
– 1 briquette de crème liquide (20 cl)
– la moitié d’un verre de lait (5 cl)
– 2 cuillères à soupe de farine
– sel et poivre
Pas la peine de préchauffer votre four.
Coupez la courgette et l’oignon en fines lamelles. Les faire blondir 5 minutes à la poêle avec un filet d’huile d’olive.
Epluchez et coupez les pommes de terre en lamelles et les faire cuire à la vapeur 10 minutes.
Préparez votre appareil dans un saladier en battant les 3 oeufs, pour ensuite y ajouter 2 cuillères à soupe de farine, puis le lait et la crème liquide. Mélangez. Salez, poivrez.
Déposez la pâte feuilletée sur le moule à tarte et faire des trous un peu partout avec l’aide d’une fourchette.
Disposez d’abord vos lamelles de pommes de terre sur la pâte. Puis les oignons et les courgettes émincés, et terminez par les tomates que vous aurez coupées elles aussi en fines tranches.
Ajoutez l’appareil et parsemez le tout avec du bon parmesan râpé.
Enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes environ.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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