Tartines chaudes au chèvre et coppa

Ingrédients de la recette :

- 16 tranches de fromage de chèvre frais (bûche)- 8 tranches de pain de campagne- 8 tranches de Coppa- quelques brins de romarin- huile d'olive- fleur de sel- poivre

Préparation de la recette :

Coupez 8 tranches ovales de pain de campagne ou autre pain au levain, les tranches ne devront pas être trop épaisses et trop larges (pas plus de 10 cm de long).
Sur chaque tartine, disposez une tranche de coppa, puis 2 tranches de chèvre sur le dessus.
Puis disposez queques brins de romarins sur le fromage, salez, poivrez et versez quelques gouttes d'huiles d'olives, passez à four bien chaud quelques minutes pourvu que le chèvre se teinte légèrement, à surveiller.
Excellent servi avec une salade de roquette !