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Tatin de magret de canard fumé

Name: Tatin de magret de canard fumé
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Tatin de magret de canard fumé

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 60 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte feuilletée- 250 g d'échalotes- 3 pommes- 150 g de magret de canard fumé- 1 cuillère à café de sucre en poudre- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique- 3 cuillères à soupe de caramel liquide- sel, poivre

Préparation de la recette :

Eplucher et hacher les échalotes.Les faire confire sur feu moyen avec le sucre et le vinaigre balsamique.
Eplucher, épépiner les pommes et les couper en lamelles.
Badigeonner le fond d'un plat à tarte de caramel liquide.
Disposer les pommes sur le caramel, puis les échalotes en terminant par le magret couper en lamelles.
Disposer par dessus la pâte feuilletée.
Faire cuire 30 min au four.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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