Recette Pâté creusois


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Pâté creusois

– 2 pâtes feuilletées
– 150 g de lardons non fumés
– 1 kg de pommes de terre
– 1 bouquet de  persil plat
– 1 jaune d’oeuf pour la dorure
– Sel, poivre.

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Pâté creusois

Etaler la pâte sur un plat à tarte .
Piquer le fond avec une fourchette.
Eplucher les pommes de terre couper en rondelle de 2mm d’épaisseur.
Mettre une couche de pommes de terre comme pour une tarte.
Parsemer de la moitié des lardons et un peu de persil ciselé,  saler et poivrer.
Remettre une couche de pommes de terre ainsi que le reste de lardons, le persil, sel, poivre .
Recouvrir de la deuxième pâte, coller  les bord.
Pratiquer au centre un trou et faire une cheminée avec un morceau de papier d’aluminium.
Passer un jaune d’oeuf au pinceau pour la dorure.
Enfourner à four chaud à thermostat 7 20 minutes.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Une réponse sur “Pâté creusois”

  1. il faut plus de 20 minutes pour cuire un paté de pommes de terre. Celui que vous décrivez n’est pas de la Creuse, en Creuse il est à la crème. Une creusoise d’origine

Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.