Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
(15 pieces) :- 100 g de farine- 1 jaune d'oeuf- 10 cl d'eau glacée (ou d'eau gazeuse)- sel, poivre et épices : gingembre, piment doux, paprika doux?- 1 courgette ou d'autres légumes (brocoli, champignon, carotte, aubergine?)- huile
Préparation de la recette :
Laver et couper la courgette en rondelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur (sans l'eplucher).Poser les rondelles sur du papier absorbant et saupoudrer de sel.Poser par dessus un autre papier absorbant.Dans un bol, battre le jaune d'oeuf avec une fourchette.Ajouter 10 cl d'eau glacée et mélanger.Ajouter 100 g de farine petit à petit tout en mélangeant.Saler, poivrer et mettre les épices.Faire chauffer de l'huile dans une poële.Tremper les courgettes dans la préparation puis, les poser dans l'huile chaude.Retourner les beignets.Lorsqu'ils sont dorés, les poser dans une assiette sur du papier absorbant.Servir chaud ou froid avec différentes sauces relevées. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.