Recette de : Tempura de légumes facile et rapide
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tempura de légumes facile et rapide
(15 pieces) :- 100 g de farine- 1 jaune d'oeuf- 10 cl d'eau glacée (ou d'eau gazeuse)- sel, poivre et épices : gingembre, piment doux, paprika doux?- 1 courgette ou d'autres légumes (brocoli, champignon, carotte, aubergine?)- huileRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tempura de légumes facile et rapide
Laver et couper la courgette en rondelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur (sans l'eplucher).Poser les rondelles sur du papier absorbant et saupoudrer de sel.Poser par dessus un autre papier absorbant.Dans un bol, battre le jaune d'oeuf avec une fourchette.Ajouter 10 cl d'eau glacée et mélanger.Ajouter 100 g de farine petit à petit tout en mélangeant.Saler, poivrer et mettre les épices.Faire chauffer de l'huile dans une poële.Tremper les courgettes dans la préparation puis, les poser dans l'huile chaude.Retourner les beignets.Lorsqu'ils sont dorés, les poser dans une assiette sur du papier absorbant.Servir chaud ou froid avec différentes sauces relevées.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
