Recette Tendron de veau à l'étouffée aux oignons
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
-1 KG DE TENDRON DE VEAU EN MORCEAUX
-8 OIGNONS
-1 BOUQUET GARNI
-20 CL DE VIN BLANC SEC
-SEL ET POIVRE.
Mettre les morceaux de veau à dorer dans une cocotte avec du beurre.
Remplacer la viande par les oignons émincés.
Lorsque ces derniers se colorent, remettre les morceaux de viande.
Laisser mijoter pendant 10 min à feu doux et assaisonner.
Incorporer le bouquet garni et arroser de vin blanc.
Continuer la cuisson pendant 30 min à feu doux.
Servir avec des pâtes au beurre ou de la purée.
(photo : la-cuisine-de-cathy.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du chef pour votre recette de Gâteau moelleux à la courge butternut La courge…
Conseil du chef pour votre recette de Mini tartelettes de Noël au potimarron, chèvre et noix…