Terrine aux noisettes

Ingrédients de la recette :

- 2 carottes moyennes- 2 oignons moyens- 150 g de noisettes hachées- 80 g de pain complet- 150 g de bonne huile (noisettes, noix...)- 1 pincée de gingembre (facultatif)- sel, poivre

Préparation de la recette :

Mixer les carottes et oignons, et les faire revenir sur feu doux jusqu'à cuisson complète, avec sel poivre et ginbembre.
Ajouter l'huile et le pain coupé en très petit morceaux.Remuer jusqu'à ce que l'huile soit complètement absorbée.Eteindre le feu, couvrir 15 minutes.
Ajouter les noisettes, et passer le tout au mixeur afin que le tout soit mixé très finement.Mettre dans une terrine (moule à cake ou autre) au frais pendant 24 heures.
Servir à l'apéritif avec des crudités, ou sur des petites tranches de pain grillé ou pain de campagne.