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Terrine de lapin en conserve

Name: Terrine de lapin en conserve
Prep time: 2 min
Cook time: 2 min
Total time: 4 min
Yield: 1
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Terrine de lapin en conserve

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 4 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 2 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes

Pour 1 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 gros lapin (lapine)- le même poids de gorge de porc - 1 gousse d'ail- 1 ou 2 échalotes- persil, thym et noix muscade- mélange '4 épices'- 5g de sel par kilo de farce- poivre

Préparation de la recette :

Désosser le lapin cru, le hacher avec la gorge de porc, puis ajouter tout l'assaisonnement.
Bien malaxer à la main, goûter, ajuster si nécessaire.
Mettre dans des pots en verre bien nettoyés, avec des caoutchousc neufs que vous aurez fait bouillir.
Bien tasser, refermer, et mettre au four thermostat 2, pendant 2h30 pour 1 pot de 300g et 3h pour 1 pot de 500 g.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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