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Terrine de surimi

Name: Terrine de surimi
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 45
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Terrine de surimi

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 65 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Pour 45 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 24 bâtonnets de surimi- 6 échalotes- 5 oeufs- 10 cl de crème fraîche- 1/2 cuillère à soupe de concentré de tomate- persil, sel, poivre

Préparation de la recette :

La veille, faire réduire les échalotes et les bâtonnets de surimi coupés en 5 dans un peu de beurre.
Battre les oeufs en omelette, ajouter crème fraîche, concentré de tomate, sel, poivre, persil puis la réduction de surimi et d'échalote.
Beurrer un moule à cake et faire cuire 45 mn au bain-marie à thermostat 5 (150°C).
Laisser refroidir au frais, puis servir accompagnée d'une sauce coktail.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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