Recette Terrine glacée ananas fraise pèche
Recette de : Terrine glacée aux 3 fruits
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 390 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 360 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 125 g d’ananas (chair épluchée)
– 125 g de fraises
– 125 g de pêches
– 180 g de sucre glace
– 1,5 citron
– 30 cl de crème fraîche
Mixer chaque portion de fruits séparément.
Ajoutez 1/2 jus de citron pressé à chaque purée de fruits.
Fouettez la crème en chantilly (on peut le faire en 3 fois pour séparer plus facilement ensuite).
Ajoutez 60 g de sucre glace à chaque purée de fruit et 1/3 de la crème fraîche fouettée.
Mettez au freezer et laissez prendre (ou faire prendre en sorbetière).
Lorsque les glaces commencent à être prises, reversez-les dans un moule en faisant des couches (3 ou 6 selon le résultat souhaité) et laissez prendre à nouveau.
Pour servir, démoulez la terrine, coupez en tranches épaisses et accompagnez de biscuits.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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