Une recette de Thon à la japonaise.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-2 filets de thon
-graines de sésame
-3 c. à soupe de jus de citron
-2 c. à soupe d’huile d’olive
-1 c. à soupe de sauce soja
-1 c. à soupe de ciboulette hachée,
-gros sel
-accompagnement : asperges vertes épinards ou fèves (cuits à l’eau et salés au gros sel au dernier moment)
Saler et poivrer les filets de thon que l’on enrobera de graines de sésame des deux côtés.
Préparer la sauce :
dans un bol mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, la sauce soja ainsi que la ciboulettes hachée.
Dans une poêle, faire chauffer de l’huile d’olive assez fort et déposer le thon que l’on fera cuire environ 2 minutes de chaque côté de manière à ce qu’il reste un peu cru à l’intérieur.
Egoutter et poser dans les assiettes, napper de la sauce, parsemer de gros sel et déguster avec des asperges vertes des épinards ou des fèves cuites nature.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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