Thon grillé et sauce aux anchois

Ingrédients de la recette :

- 1 tranche de thon de 600 g- 4 filets d'anchois- 10 cl d'huile d'olive- 25 cl de vin blanc sec- 1 citron- 1 branche de romarin- 1 gousse d'ail- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faites mariner le thon avec le vin blanc, le jus du citron, le romarin, l'ail haché, du sel et du poivre pendant 2 h au frais.
Egouttez le thon et posez-le sur la grille du four avec la lèche-frite remplie d'un peu d'eau en dessous. Faites griller pendant environ 15 minutes en le retournant à mi-cuisson et en arrosant régulièrement de marinade.
Pendant ce temps, pilez les anchois. Mélangez-les avec l'huile et faites chauffer. Arrosez le thon cuit de cette sauce et servez.