Thon rôti aux champignons et aux tomates

Ingrédients de la recette :

- 4 morceaux de thon frais- 4 tomates bien mûres- 500 g de champignons frais- 4 gousses d'ail- 2 oignons- 20 cl de vin blanc sec- 1 branche de thym- 1 feuille de laurier- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel, poivre

Préparation de la recette :

Couper les tomates en 4. Emincer les oignons et les champignons. Peler et piler l'ail.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Y faire dorer les morceaux de thon à feu vir puis les retirer.
Ajouter les oignons et les tomates dans la cocotte. Verser le vin blanc, puis ajouter le thym et le laurier.
Laisser mijoter 30 minutes.
Ajouter les champignons dans la cocotte, laisser cuire 10 minutes.
Remettre le thon, laisser réchauffer quelques minutes (selon le degré de cuisson désiré, mais le thon est meilleur rosé à ceour car moins sec).
Retirer le thym et le laurier et servir.