Tian de légumes gratiné

Ingrédients de la recette :

- 6 courgettes - 6 tomates - 3 cuillères à soupe de vin blanc- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 80 g d'emmenthal râpé - 2 cuillères à soupe d'huile- 2 cuillères à soupe de persil haché- 1 cuillère à café de thym- sel et poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200° (thermostat 6-7).
Peler les tomates et les concasser.
Couper les courgettes en rondelles et les faire sauter dans l'huile avec l'ail pendant 5 minutes.
A part, faire fondre l'oignon haché avec les tomates concassées, le persil, le thym, du sel et du poivre.
Laisser mijoter 20 minutes.
Dans un plat à gratin, alterner les couches de courgette, emmenthal et tomates. Finir avec du fromage.
Arroser de vin blanc et enfourner pour 15 minutes de cuisson.