Recette Toasts d’herbes aux anchois
Recette de : Toasts d’herbes aux anchois.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
– Une botte de persil frisé
– Une dizaine de feuilles de menthe poivrée
– 5 belles gousses d’ail
– Une petite boîte d’anchois à l’huile
– 15/20 cl d’huile d’olive
– Un pot de verre
Égoutter les anchois.
Hacher (au couteau ou au hachoir à main) les herbes et l’ail de manière à obtenir un hachis dont les morceaux d’ail ne dépasseront pas trois millimètres (hachage “moyen”).
Hacher très grossièrement les anchois (morceaux d’1/2 à 1 centimètre).
Mélanger les herbes et les anchois hachés.
Remplir votre pot en verre de ce mélange.
Couvrir d’huile d’olive.
Le mélange se conserve dans un endroit frais (mais pas “froid”) pendant 3 à 4 jours.
Pour servir:
Déposer, sur de petites tranches de pain grillé, une cuillère à café du mélange et déguster aussitôt !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Courgettes, poivrons et tomates cerises rôties, relevés d’ail et de parmesan Ce flan…
Conseils du chef pour votre recette de Flan aux fruits d'été Vous pouvez parfumer le…
Le petit plus du Chef pour votre Recette de Citronnade fraîche à la menthe et…