Toasts tomates oeufs au yaourt

Ingrédients de la recette :

-quelques tranches de pain de mie moelleux.
-5 œufs durs.
-1 yaourt nature.
-2 tomates.
-sel poivre.
-persil ou ciboulette frais.

Préparation de la recette :

Dans une assiette écrasez les oeufs durs à l'aide d'une fourchette. Ajoutez le yaourt nature et mélangez jusqu'à obtenir une bouillie. Salez poivrez.Coupez les tomates en fines tranches puis recoupez-les en deux.Coupez les tranches de pain de mie en 4 ou 6 (tout dépend de la grandeur des tranches).Disposez ces carrés de pain de mie sur un grand plateau.Sur chaque petit carré de pain de mie déposez un petit bout de tomate mettez un peu de la préparation aux oeufs et yaourt puis un peu de persil ou ciboulette en feuille ou haché.