Tomate surprise

Ingrédients de la recette :

- 4 grosses tomates- 1 oignon- 200 g de jambon- 100 g d'emmenthal râpé- 30 g de beurre- 20 cl de créme fraîche épaisse- 1 cuillère a soupe de farine- ciboulette- ail- sel et poivre

Préparation de la recette :

Mélanger la farine avec 15 g de beurre fondu dans une casserole.
Délayer avec la crème fraîche et ajouter sel, poivre, ciboulette et ail selon les goûts.
Amener à ébullition sans cesser de remuer pour obtenir un mélange épais.
Faire revenir l'oignon haché dans le beurre.
L'ajouter à la préparation à base de crème avec le fromage rapé et les dés de jambon.
Vider les tomates, les farcir de la préparation, disposer dans un plat huilé et enfourner 20 min thermostat 6.
Servir accompagnée d'un gratin ou du riz.