Une recette de Tomates à l’aïoli.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 jaune d’oeuf.
-2 ou 3 gousse d’ail.
-de l’huile d’olive.
-8 belles tomates.
Peler les tomates aprés les avoir ébouillantées, découper en quartiers, retirer les pépins, saler, légérement et mettre en attente.
Préparer un bon aïoli avec l’ail pilé, le jaune d’oeuf et l’huile d’olive.
Quand l’aïoli est bien ferme, mélanger aux quartiers de tomates, cela va faire une sauce au goût merveilleux.
Mettre au frais avant de déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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