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Recette de : Feuilleté aux champignons
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Feuilleté aux champignons
- 200 g de girolles ou autres champignons goûteux- 200 g de champignons de Paris- 1 pâte feuilletée- 1 cuiller de beurre- 1 cuiller de farine- 2 cuillers d'huile d'olive- sel, poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Feuilleté aux champignons
Bien nettoyer les girolles en les dépiautant dans la longueur, les rincer dans l'eau. Nettoyer les champignons de Paris et les couper en lamelles.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle (presque fumante) et jeter dedans les champignons, saler, poivrer. Faire revenir 1 à 2 mn, ensuite, mettre un couvercle pour obtenir l'eau des champignons. Quand ils baignent dans leur jus, prélever tout ce jus et terminer leur cuisson.
Faire alors une sauce blanche avec le jus des champignons. La mettre dans la poêle et la mélanger aux champignons. Verser ce mélange dans la pâte feuilletée et la plier en 2. la souder avec les doigts mouillés d'eau.
Faire cuire au four à 230°C pendant 10 mn. A servir avec une salade verte à l'huile d'olive.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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